Projekt "Bayern schmeckt" an der Berufsfachschule für Ernährung und Versorgung in Traunstein

02.04.2019

An der Berufsfachschule für Ernährung und Versorgung wurde vom 25.03.2019 bis 27.03.2019 das Projekt "Bayern schmeckt" mit der Klasse EV11 in Traunstein durchgeführt.

"Bayern schmeckt". Essen WERTschätzen. Esskultur (er)leben.

Heimische und saisonale Nahrungsmittel, die Grundsätze gesunder Ernährung, Spaß am gemeinsamen Kochen, Tisch- und Esskultur, selbst Gastgeber sein. Das alles sind Themen, die leider in den Zeiten von Fast Food mehr und mehr in den Hintergrund gerückt sind. Das Projekt "Bayern schmeckt" wurde ins Leben gerufen, um diesem Trend entgegen zu wirken und junge Menschen in Bayern wieder für diese wichtigen Themen zu begeistern.

Die Klasse EV 11 hat in drei Tagen Lebensmittelerzeuger (Biogärtnerei Dandl, Bioladen Sengl in Sondermoning, Thomafischer in Chieming) kennengelernt, mit einem Profikoch ein Menü geplant, eingekauft, dekoriert und einen Abschlussevent vorbereitet. Dabei wurde speziell auf die Region, die Saison und auf die Abstimmung der Speisen und Dekorationen geachtet. Unterstützt wurde die Klasse EV11 von den Floristinnen FL10, die sich der floralen Gestaltung der Tische angenommen und so ihr ganzes Können präsentiert haben. Der krönende Abschluss war am 27.03.2019 der Abschlussevent im Casino Landratsamt Traunstein. Dazu wurden die Eltern, Lehrkräfte und Ehrengäste von den Teilnehmerinnen und Teilnehmern kulinarisch verwöhnt. Der Abend war ein voller Erfolg und wurde mit einem Zertifikat für die Teilnehmenden und einem Präsent der DEHOGA beendet. Die Durchführung von „Bayern schmeckt“ in Traunstein ist eine großartige Plattform, um die schönen Seiten der Gastronomie den jungen Menschen näher zu bringen. Die Resonanz der Eltern, Ehrengäste, Lehrkräfte und den teilnehmenden Schülerinnen war hervorragend und bestätigt voll, dass hier das Essen WERT(ge)schätzt und Esskultur erlebt wurde!

 

Vielen Dank!

Bayern schmeckt Traunstein 2019

Staatliches Berufliches Schulzentrum Traunstein, Schnepfenluckstraße 12, 83278 Traunstein, Tel.: +49  861 - 986000, nfbsz-tsbyrnd